スナックB/B 営業中、スタバのコロナ影響下での営業利益と埼玉県知事の東京に行くなって？

連載第四夜‼　LHSG管理人の間中健二氏と”いわっさん”こと岩田亮一氏による対談コラム「スナックB/B営業中」。
今回のテーマは、「スタバのコロナ影響下での営業利益と埼玉県知事の東京に行くなって？」

まな　そういえば、アメリカのスタバが4～6月営業利益最大22億ドル減の見通しなんだって、コロナ影響で。そんでロックダウンの緩和で店舗営業再開後の7～9月に持ち直す見込みだけど10～20％減になるみたいですよ。

いわ　でも10～20％減の見込みはましな印象かな。

まな　スタバのファンは空間ではなく、ブランドに対して価格を払っている気がするので、お客さんはあんまり離れない気がしますね。まあ、コロナ明けはスタバひとり勝ちかな？

いわ　スタバはコーヒーを売るだけで無くサードプレイスとしての価値を売っているし、スタッフ教育もしっかりしてるんですよね。

まな　あの横文字のメニューの豊富さと作る手順は覚えるの大変だね。もうバイトできないわ。

いわ　その前におっさんはバイト採用されないって。（笑）

まな　まあ、初動がよかったみたい、他の店舗は少しでも営業利益をだそうと営業してたけど、スタバは真っ先に休業してたし、その辺の速さは見習いたい。

スタバに早く行きたいってブランドの価値観も上げたかな。

いわ　そうですよね。そこら辺の危機管理能力はさすが。自分達が与える社会的な影響を良く理解してますよね。やはり根底にある理念がブレなく浸透しているのでしょう。

まな　スタバが優れている点はスタバに行きたい。○○を飲みたいっていうロイヤリティの高い顧客が多いってとこですね。

でもさ、近年混雑間がすごくてサードプレイス感がないよね。

いわ　フラペチーノ系って良い値段するのに飲みたくなりますもん。確かに混雑してますよね！特に都内のスタバは空席に出会う事が稀。

まな　昔は「居心地の良い空間」だったけど、客数重視に変わった感はありますね。あと、フリーランス系の意識高い系のマックブックはまじ帰れって（笑）あいつらマンガ喫茶行けって！

いわ　意識高い系はマックブックでYOUTUBEみてるだけじゃない（笑）
そうそう、スタバが出来て驚いたのが、高校生でも気軽にカフェで時間を過ごしてる事。自分が高校生の頃では考えられないよなー。

まな　だから高校生はマック行ってろ！（笑）

いわ　まあ、リスク分散の為のテイクアウトの充実も良かったし、座席数のコントロールしやすいから良かったよね。

まな　コロナを経て、さらに店舗空間に余裕が生まれると良いな。

いわ　今回のスタバの対応は、飲食店の緊急時の対応のお手本になるんじゃないかな。

まな　結局、ほぼ直営店だから伝達がスムーズで、財務力があるから長期休暇に耐えられた感じかね。

いわ　それあるね。

まな　ダメージが大きくても早期対応、リスク分散のテイクアウト充実、顧客重視のブランドロイヤリティーの向上、これがスタバですね。

いわ　ちょっとスタバ行ってきます。（笑）

まな　あとさ、東京の感染者が増えて埼玉県知事が東京行くなっていってますね。岩田さんの所の千葉県民はどうみてるんですか？

いわ　千葉県は千葉都民って言われる位東京好きですからね（笑）埼玉県知事はこれを機に鎖国したいんですかね？

まな　翔んで埼玉だな。

いわ　通勤してる人は沢山いますよね。埼玉で再就職しろと。

まな　東京でPCR検査受けられない人が埼玉で検査うけて、それが埼玉計上になているんじゃないの？

てゆうか「東京差別」ってなんなの（笑）

いわ　確かにそのパターンは考えられますね。危ないのは東京ってより歌舞伎町ですよね。

「東京差別」もメディアが勝手につけて楽しんでいるだけ。

まな　最初から夜の接待が危ないって言われてんじゃん。つか県をまたいでの移動で感染が増えているならば全国に蔓延してるって。

都道府県知事はマスメディアに流されすぎ。小池さんも好感度ばっか気にしているし。

いわ　東京都知事選挙がありますから世論を無視出来ないんでしょう。

まな　選挙の事しか頭にないから、ゆりこには絶対いれないけど（笑）

まな　ちょっと全然お客さんこないわね、チーママなんとかなんないの。

いわ　埼玉県民が来れないんじゃないの…

まな　埼玉県人にはそこら辺の草でも食わせておけ！

いわ　ママ今日も熱いわね！

連載第三夜　スナック B/B 営業中　新型コロナ接触確認アプリって？

●間中健二（まなかけんじ）
1970年9月15日生まれ、東京都出身。株式会社ライオヘアサロングループ管理人／株式会社ソーレ代表取締役

●岩田亮一（いわたりょういち）
1975年6月25日生まれ、千葉県出身。株式会社Joys 代表取締役／株式会社リレーションズ（理美容室向け電子カルテ StoreTouch）／株式会社MALIBU JAPAN（PB Products）／理美容道甲子園 理事